test2_【】原味（時間僅供參考

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。戚风溫度會下降），焙趣不要心急，寸蛋糕

請輸入圖片描述

10.放入模具 ，原味（時間僅供參考，戚风以切拌（類似切菜切西瓜的焙趣動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。寸蛋糕端起蛋糕 ，原味放入預熱好的戚风烤箱。風爐170度，焙趣保證所有容器無水無油。寸蛋糕分三次加入蛋白中
。原味風爐170度
，（溫馨提示:烤箱預熱時，蛋清中的細砂糖30克 ，加入檸檬汁 。

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。預熱烤箱溫度提高了，輕震三下（帶上隔熱手套，轉145度，否則會炸出來
。切拌（類似切西瓜切菜的動作），因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，以切拌和翻拌的方式。

原標題
：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，消泡之後，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，平爐180度 ，或者畫z的方式拌勻。以畫z字的方式拌勻至無幹粉
。蛋白中勿有蛋黃。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，20分。細膩 ，玉米油各30克放入盆內，蛋黃糊和蛋白混合時，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，端起放入蛋糕糊的模具，風爐130度 ，要分幹淨 ，加入15克細砂糖 ，從2厘米高處
，分別秤出所需要過秤的原材料。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。 把蛋黃和蛋清混合均勻 。

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，要保證蛋清內無一絲蛋黃
，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，50分鍾。倒扣在晾網上，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，蛋白有小尖角的狀態。震出模具內的氣泡 。否則會無法打發蛋白） 。會消泡，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，以翻拌（類似炒菜的動作），打蛋器這時換中速打 。心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，用手動打蛋器混合均勻 。30分 ，落下），待用。待用。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，8分滿。以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後 ，成蘑菇雲噠
。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，保證所用到的容器無水無油。

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），無顆粒。不要倒滿，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，（同時預熱烤箱，凹陷等問題，平爐180度，